La Strada del Tartaro unisce la storia antica di Tivoli con la tradizione agricola locale, guidando i visitatori dal cuore del centro storico fino alla campagna coltivata.
Scendendo da Via del Colle, nel centro storico di Tivoli, dopo la Fontana dei Votani antico punto di ristoro e lavatoio della zona degli Orti, svoltando a sinistra, ci si immette in Strada del Tartaro, un luogo affascinante che deve il suo nome alle particolari rocce “tartarose” (travertino) nate dall’evaporazione delle acque calcaree del fiume Aniene nelle passate ere geologiche.
Proseguendo lungo questa via antica, che un tempo serviva le vicine ville romane collegandosi direttamente con l’area della maestosa Villa Adriana, si raggiunge infine la zona pianeggiante dove sorgono gli orti dei produttori locali. Qui è possibile passeggiare tra le coltivazioni, incontrare gli agricoltori del posto, scoprire le tecniche di coltivazione legate al territorio e acquistare ortaggi freschi a chilometro zero direttamente dal campo.
